Esse tava acompanhado de um nhoque para o niver do amor...
Molho à Bolonhesa Vegetariano, nossa que nome comprido!
Pois é eu faço um (tudo aquilo de nome) muito gostoso! (modéstia é meu segundo nome hahahaha)
Ele fica com cara do feito com carne, mas você pode comê-lo sem culpa!
Vamos lá!
Para não ficar repetindo as receitas, vou colocar apenas a receita do molho.
A da carne de soja( PVT) tá aqui.
Ingredientes:
5 tomates grandes bem vermelhos
1 cebola picadinha
2 litros de água
Azeitona
Orégano
Sal e Azeite a gosto
Corte os tomates na metade e tire as sementes.
Faça um corte em forma de cruz em cada tomate e coloque-os para ferventar
Quando a pele começar a subir desligue o fogo e deixe esfriar( espere mesmo, eu já queimei muito a mão com fazendo isso)
Puxe a pele dos tomates, jogue-as fora.
Com o que sobrou dos tomates, coloque no liquidificardor e bata.
Enquanto isso, na panela, doure a cebola no azeite. Acrescente a azeitona.
Acrescente os tomates batidos e, se ficar muito grosso coloque a água.( para não queimar o fundo)
Tempere com sal, orégano e azeite.
Deixe cozinhar por uns 20 minutos e misture ao PVT pronto.
Jogue por cima de uma massa, ou até de uma polenta e bom apetite!
Beijos e BOM FIM DE SEMANA!
Ah, na semana que vem entram algumas receitas do curso!
O ovo assado fica crocante. Humm!
Bolo de carne de soja? Como assim?
Sim sim sim meus queridos podemos fazer um bolo de carne de soja igualzinho ao bolo de carne moída.
Eu fiz, achei que no primeiro dia ele não secou bem, mas no segundo dia, depois que esfriou, ele secou e ficou igualzinho á versão de carne.
Vamos Lá!
Os ingredientes são quase os mesmos da almôndega
1/2 Latinha de carne de vegetal da superbom( eu fiz no dia seguinte da almondega para acabar com a latinha)
1/4 do pacote de proteína de soja texturizada
5 Ovos
6 colheres de azeitona picadas
1/2 cebola picada
3 colheres de orégano
5 pedaços médios de queijo minas frescal picado
Azeite
Sal a gosto
Farinha para dar ponto
Prepare o PVT conforme aqui.
Misture ao PVT, a carne de latinha, as azeitonas, a cebola, o orégano, o azeite , sal e o queijo.
Coloque só um pouco de farinha para dar liga.
Coloque a mistura em um refratário untado com manteiga e farinha.
Por cima quebre os 5 Ovos, tomando cuidado para que eles preencherem todo o refratário. Se ficar pouco, que nem o meu pode colocar mais ovos.
No forno, o ovo endurecendo
Coloque no forno pré-aquecido a 200º, por 30 minutos.
Retire do forno e espere esfriar para servir.
Bom apetite!
Humm, fala, que cara boa!
Ai genteeeeeeeeee! Tenho tanta coisa para contar!
Dá vontade de fazer um post só, mas vou dividir em vários para ficar mais emocionante…
Esta semana estava com vontade de comer almôndegas. Até sonhei com isso.
Eu não gosto de fazer frituras, mas de vez em nunca não faz mal né?
Vamos lá!
Ingredientes
1/2 latinha de carne vegetal da superbom
1/4 do pacote de proteína de soja texturizada ( pvt )
1/4 de Cebola picada
4 colhere de orégano
3 colheres de azeitona picada
Sal a gosto
Farinha de trigo ( para dar ponto)
Prepare o PVT confome eu já expliquei aqui. Desculpa gente é que eu adoro cozinhar com PVT !
Misture o PVT à carne de soja, a cebola picada, azeitona, sal e o orégano.
Coloque farinha até dar ponto de modelar.
A Luíza leitora do blog dá a dica de usar batata para dar o ponto também.
Modele bolinhas e frite em óleo quente até dourar.
A dica é ir modelando e fritando, pois se você modelar e deixar para fritar depois, é capaz de ela grudar no lugar que você deixou.
Para fazer uma versão menos light, você pode, no meio da almôndega, colocar um pedacinho de mussarella, ou queijo prato, para derreter quando você cortar ela.
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
Hum ficou muito igualzinho...
Este post faço em homenagem a Lia
Ela uma vez colocou no seu blog que adorava strogonof, e colocou uma receitinha.
Aqui tenho a minha versão vegetariana com carne de soja.
Ingredientes
1/4 do pacote de PVT, que eu já dei a receita aqui
1 caixa de creme de leite
1 saquinho de molho de tomate
1 vidro pequeno de champignon
2 colheres de sopa de azeitona picada
cebola e azeite a gosto
Prepare o Pvt conforme a minha receita.
Em uma panela grandecoloque o pvt escorrido para fritar com a cebola no azeite.
Misture a azeitona e o champignon.
Misture o molho de tomate e cozinhe em fogo médio por uns 2 minutos.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Se delicie sem culpa. Ah! Juro que tem o mesmo gosto!
Até!
