Meio rústica a foto, mas a torta ficou muuuuuuito boa!
Ai ai, como chocolate é bom não?
Como eu já disse, eu sou uma chocólatra assumida.
Essa receita é muito especial, pois o meu pai, que não é muito fã de doce, estava internado na UTI(agora ele já está melhor), e nós assistimos ao mesmo tempo na tv( ele lá e eu aqui) e chamou muito a atenção dele.
Então fiz em homenagem a ele.
Peguei a receita do programa da Ana Maria Braga
Ingredientes
Massa
1 pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador( usei maizena)
2 colheres de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de manteiga sem sal derretida
Massa de chocolate
8 gemas peneiradas
1 xícara de açúcar
300 grs de chocolate 1/2 amargo
1 xicara de manteiga
200 grs de pé de moleque triturado grosseiramente (como fiquei com medo de ficarem pedaços muito grandes triturei no liquidificador)
8 claras batidas em neve
Numa tigela, misture o pacote de bolacha triturada, o chocolate em pó e a manteiga sem sal derretida até formar uma massa.
Com esta massa, forre o fundo de uma forma redonda e asse em forno pré aquecido a 180º graus por 15 minutos.
Em uma batedeira, bata as gemas peneiradas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado ( eu geralmente bato em torno de 10 minutos)
Em banho maria derreta o chocolate com a manteiga e acrescente o creme de gemas.
Junte o pé de moleque e delicadamente (1/2 por vez) incorpore a clara em neve. Despeje este creme por cima da massa assada e fria.
Cubra com papel filme e leve ao frezer (coloquei no congelador), por 4 horas.
hummmmmmmmmmmmmm!
