Meleca na cozinha

Olha que vontade de pegar com os dedinhos e comer tudinho?

Ai gente, estou meio inspirada pela Patricia Scarpin.
Ela sempre relaciona uma comida a um filme.
Eu tive que associar essa a um filme/livro , O CREPÚSCULO que estou lendo.(Thanks sis)
Meu deus o que  é esse livro/filme?

A cada página que leio fico mais apaixonada por tudo… até pelo personagem principal… deixa o amor saber disso…hahaha

Então dominada pelo clima de amor do livro/filme, eu ainda estou no clima de festa Junina.  Que bagunça hahahaha.

Então eu fiz a cocada rosa, para encher de amor os nossos corações!

Vamos lá!

Ingredientes
400 gramas de coco seco ralado SEM AÇÚCAR( é, parece muito mas não é)
3 xícaras de adoçante culinário ( é um rombo vai quase a lata toda, usei lowçugar)
1 e 1/2 xícara de água
1/4 de xicara de chá de leite condensado diet (usei um vidro do delakasa, outro rombo no bolso…)

Em uma panela, misture o adoçante com a água até dissolver por completo.Se quiser a cocada rosa, adicione o corante nessa hora, antes de ligar o fogo.
Leve ao fogo médio até ferver, e obter o ponto de fio. (Nessa parte achei que não ia dar certo, porque demorou uma eternidade mas deu sim!) .
Adicione o coco ralado e misture bem, sem parar de mexer adicione o leite condensado (com muita rapidez, senão queima. Melhor nessa hora é fazer em 2)
Retire da panela e com uma colher (ou com a mão limpa) modele bolinhas e deixe secar.

Visão de cima.. olha que rosa fofo!

MEU DEUS DO CÉU! Mais gostosa do que essa cocada, só a história de amor do livro/filme….

Beijinhos e bom fim de semana apaixonado!

Vamos?

Esse é um post de alerta para deixarmos de ser teimosos….
Ai gente a teimosia é a prima do fracasso..hahahaha
Eu SEI, que eu não posso comer açúcar, mas as vezes me arrisco em umas receitas, só para ver o que acontece…
Amanhã tem o Luluzinha Camp. Se Deus quiser estarei lá
A Lucia Freitas disse que queria brigadeiro de ovomaltine.
Pensei em fazer uma surpresa e chegar lá com os famosos brigadeiros. FAIL total..rs
Mas, como eu tenho um marido prudente, ele me avisou, testa a receita antes!
Testei, na segunda feira.  Vamos aos pontos que não deram certo:
    – O ovomaltine apesar de ter mil e umas vitaminas, ele tem glucose na composição.  Um VENENO para hipoglicêmicos e diabéticos. Isso já me deixou com a família da pulga atras da orelha…
-Pensei em fazer com leite condensado diet, mas no fim de mundo onde moro não tem, tenho que pegar a estrada para ir buscar o leite condensado, como a preguiça falou mais alto, fiz com o normal mesmo. Uma bomba açucarada.
- Segui a receita da Gabi, que é super fácil( e deliciosa) , mas não vou colocar aqui para não dar vontade nos meus colegas hipoglicemicos.
-Acabei de fazer, e experimentei 2 colheres, só.
30 minutos depois a cabeça começou a rodar, tanto, mas tanto, que tive que tomar um dramin e capotar.
Olha onde chegou a teimosia! Se eu fosse diabética, uma hora dessas tava no hospital.
Portanto Lu, infelizmente não vai dar para levar os brigadeiros… Mas vou levar outros quitutes…
E pessoal, quer acabar com a tpm? Nestle classic diet, é super gostoso e acaba com a tpm, sem acabar com você….
Não cometam o erro que eu cometi….
Bom fim de semana!

Até o Luluzinha!

A foto não tá as maravilhas, mas me dá agua na boca de lembrar, ê bendita tpm....

Ai gente sumi. Sumi mesmo. Ando tão sem ânimo para tudo.
Mas descobri a razão dos meus problemas.
Era MUUUUUUUUITA falta de vitamina B12.
Os meus níveis estavam baixíssimos.
Já comecei uma suplementação, mas vai demorar pelo menos 1 mês para os níveis se normalizarem.
Portando me perdoem, me perdoem mesmo.
Prometo que vou me esforçar um pouco mais para manter meu compromisso com vcs!
Passado o momento drama, vamos a uma coisa gostosinha.
Confesso sou uma candy addict.
Sou, AMO, doce e sempre vou amar. Mesmo sendo diet.
Eu adoro essa paçoquita, porque tem o mesmo gosto da outra!
Pelo menos eu acho, pois faz tanto tempo que eu não como da outra…
Ela é adoçada com sorbitol, sucralose e acessulfame K. Pelo menos não tem aspartame né?
1 ponto para santa helena!
Mas cuidado, tem frutose e sacarose, mas em menor quantidade, somente os presentes no amendoim.
Quem quiser experimente!
Aproveite o tempo de são pedro e são joão e caia na festança, mesmo que seja Diet!

Beijos!

Amanda

Fala que não tá com uma cara boa!

Eu fiz esse bolo antes da bronca do médico.
Foi domingo retrasado, estava com uma vontade seca de comer bolo e queria uma coisa que não desse trabalho.
É muito fácil de fazer, mas dá maior medão de explodir no microondas….rs
Coloquei uma cobertura de brigadeiro que eu coloquei neste post. Ui ficou bom!
Ah, para fazer esse bolo a caneca tem que suportar pelo menos 300 ml…

Vamos lá!
Ingredientes

4 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de stévia em pó (uso culinário)
2 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar( uso o da garoto)
1 ovo
3 colheres de sopa de leite de soja ( uso o mais vita pura soja)
3 colheres de sopa de óleo

Junte a farinha, o açúcar, e o chocolate e misture com um garfo ( dentro da caneca)
Adicione o ovo e misture novamente
Adicione o leite e o óleo e mexa de novo.

Levar ao microondas por 3 minutos. Mas fique de olho, se ele começar a subir muito, pode ser 2 minutos e meio.

Beijos e Bom fim de semana!

Esse é um twix sem gluten. Será que dava para fazer diet?

Voltei no médico semana passada
Ele me deu uma super bronca, e ficou furioso porque eu estou comendo coisas fora da dieta.
Mesmo sendo diet ele disse que NÃO PODE!
Ah gente o que será de mim sem doce, nem diet?
O que será da minha vida sem o chocolate?
Enfim, passado o momento drama, eu ainda tenho uma caixa de chocosoy( com uns 10) aqui em casa, mas não vou me livrar deles. Qd acabar, paro de comer.( eu acho rs)
Eu tenho um super marido.
Ele me incentiva a comprar coisas diferentes para colocar no blog.
Hoje vamos fazer uma comparação entre os chocolates diet.

My King! Além de gostoso é saudável!

O primeiro é o rei. Viva o chocosoy! Eu sei que vocês podem achar que eu trabalho na fábrica, mas não.
Só amo esse chocolate mesmo!
Como eu já disse um milhão de vezes aqui no blog, ele é o único com 0% de açúcar.
O seu diferencial é que ele não tem lactose, e pode ser considerado um chocolate vegano.
Gente, fora isso a fibra alimentar dele é 4.9 que corresponde a 20 % da nossa necessidade diária de fibra, muito mais do que muita barrinha de cereal por aí! Ah e não tem gluten! Como um médico pode proibir algo tão saudável? (acho que vou dar um de presente para ele rs)

Tem gosto de Alpino mesmo...

O segundo é o Alpino Diet. Eu já tinha comido o nestle classic diet ( aquele deste post sobre ovo de páscoa), mas nunca tinha experimentado esse. Tem gosto de alpino mesmo, não tem gosto de adoçante. Ele é adoçado com maltitol. Agora vem a parte chata: tem 3,5 % de açúcar, presente no leite e nos outros materiais de que ele é feito. Os valores de fibras são quase irrisórios, comparados ao chocosoy, que é 0,7, que corresponde a 3% da nossa necessidade diária. Mas para as pessoas, que nem o marido que reclamam que o chocosoy não derrete na boca esse é bom, porque ele derrete mesmo! Ah, e ele tem gluten.

Credo ui! Odiei!

O terceiro é a pior coisa que eu já comi na minha vida! Já tinha visto esse chocolate no mercado, ele não é barato mas achei HORRÍVEL! É o chocolate Gold. Para mim de gold não tem nada,  pois para começar ele é adoçado com aspartame, o que é prejudicial para a saude. Tem 0,2 de açúcar, e 1,2 de fibra alimentar, que corresponde a 5 porcento da necessidade diária. Fora as 4 gramas de lactose. Gente, eu coloquei na boca e cuspi literalmente. Não consegui nem mastigar. Chega a ser pior que a alfarroba. Quem quiser experimentar para confrontar fique a vontade!

Depois dessa comparação maravilhosa, corram para o mercado para se deliciar com um chocolatinho diet.
Deixo uma pergunta: Afinal, porque os chocolates diet são tão pequeninos?

Beijos

Minha salvação nessa páscoa!

Nessa páscoa os diabéticos e os alérgicos não precisam sofrer !
Eu estava em uma depressão tremenda porque não ia poder comer o ovo em si.( O que é mais legal na páscoa né? )
Mas os dias de tristeza acabaram !

Ontem depois de um pedido especial, meu sogro comprou para mim no Pão de Açúcar, o Chocosoy diet.
Ou seja, sem lactose e sem açúcar, e sem glúten. Perfeito não?

Vou colocar uma reportagem que passou no jornal da Band, semana passada, mas só agora consegui o link. O legal é que ela fala sobre outras versões além do cacau.

Portanto, os diabéticos, alérgicos, e hipoglicêmicos não precisam ficar tristes!

A Páscoa é para todos nós!

Ainda dá tempo de comprar!

É só não exagerar hein….

Beijos e Feliz Páscoa !

A folha do adoçante 300x vezes mais poderoso que o açúcar branco.

Oi gente!

Eu sei que ando meio sumida, mas ainda estou meio em estado de choque com tudo que aconteceu!
Estou fazendo uma dieta super regrada, por causa da hipoglicemia, e do triglicérides que estava altíssimo.
Mas amanhã vou fazer uma salada super diferente, e compartilho com vcs!

Agora estou arrumando forças para começar a fazer doces sem açúcar então logo logo ( espero que ainda essa semana) entram novas receitas!

Tenho um anjo que está me ajudando muito na substituição do açúcar que é a Luiza.

Ela me passou uma tabela, que eu acho que é muito útil para todos.

Os créditos da tabela são da Cláudia Marcelino, dona do site Autismo em Foco (http://autismoemfoco.googlepages.com/) e das comunidadades do oukut Autismo e Nutrição (http://www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=54088260) e Diário de um Autista (http://www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=13120171).

Nas palavras da Luiza “A Cláudia é um anjo que pesquisa muito e ajuda todas as pessoas que pode!!! Por isso merece sempre os créditos!”

“Muito útil essa tabelinha, resultado de mt pesquisa e leitura:

Desculpe pela foto, mas o suco ficou uma delícia!

Começando a nova fase do blog, vou colocar a minha primeira receita.
Esse suco, eu já conhecia, um médico muito querido o Dr Everardo de Carvalho já tinha ensinado para a gente.
Ele toma muito desse suco na Sorveteria Tutti Fruti em Itatiba
Vou colocar duas receitas, uma que ele ensinou e a minha adaptação da dele.
Modéstia parte, a minha ficou mais gostosa e não vai açúcar! Rs

Receita do Dr.
Ingredientes
1 copo de suco de laranja
1 folha de couve
3 folhinhas de agrião
1 mini pedaço de gengibre
1 colher de mel

Bata tudo no liquidificador, coe e tome!

Receita da Amanda

1 copo de suco de laranja
1 folha de couve
1/4 de 1 limão (com casca !)

Bata tudo no liquidificador e não coe. Pela necessidade de fibras que eu tenho, eu não posso coar.
Tome o suco e depois coma a espuma que sobrar com uma colher! É uma delícia!

Hoje vou fazer mais experiencias com o suco e depois posto aqui!

Beijos e obrigada pelo apoio da Luiza, da Dani e do meu amor !