Sirva quente hein!
Caramba carambola!
Eu nunca, na minha vida pensei que iria comer um bolo de carambola.
Mas, aqui em casa temos um pé de carambola, e eu lendo o blog do Vitor do Prato Fundo, me inspirei.
O bolo ficou gostoso QUENTE. Afirmo para vocês! Não sirvam esse bolo gelado. Fica intragável.
A receita eu peguei daqui
Vamos lá!
Ah! Na realidade eu dupliquei a massa por isso que ficou um bolo grandão.
Ingredientes
8 carambolas grandes( eu usei umas 12 pequenas)
Açúcar a gosto
4 pedaços de canela em pau
4 cravos
Massa
1/2 xícara de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de açúcar
3 ovos
1 3/4 de xícara de farinha de trigo
6 colheres de leite
Fermento em pó
Cobertura
1 xícara da calda na qual a carambola foi cozida
1 colher de maizena
Corte a carambola em fatias no sentido horizontal.
Coloque numa panela e junte água o suficiente para cobrir a carambola.
Adoce a gosto.
Junte a canela.
Cozinhe até que a carambola esteja macia.
Escorra, reserve a calda e deixe esfriar.
Para a massa, bata a menteiga com açúcar até obter um creme branco.
Jute os ovos um a um batendo sempre.
Acrescente a farinha de trigo peinerada com o fermento, alternadamente com o leite.
Coloque na forma redonda de 23 cm bem untada.
Por cima espalhe a carambola cozida. Em seguida leve ao forno até que o palito saia limpo.
Olha que bonitinho as estrelinhas...
Retire do forno.
Leve a calda do cozimento da carambola com a maizena até dar uma leve engrossada.
O que sobrou da calda( a calda mais fina digamos), jogue antes da calda mais grossa.
Deixe dar uma leve esfriada e aproveite!
Acho que, este bolo servido com uma bola de sorvete de baunilha deve ficar maravilhoso!
Com a calda
