Meleca na cozinha

Amo amo amo

Oi Gente!

Quem não gosta de um belo risoto? E nesse frio então? Eu adooooooooro! Principalmente o de brócolis.
Faço já faz um tempo, mas desta vez dei uma exagerada no queijo e ficou mto forte, mas gostoso!
Infelizmente não tem foto do meu risoto, porque o amor comeu tudo antes de eu fotografar hahahahahaha!

Como ele é feito com arroz integral, demora um pouco mais de tempo para ficar pronto, mas fica gostoso do mesmo jeito!

Vamos lá!

Ingredientes

2 xícaras de arroz integral
1/2 cebola picada
1/4 do maço de brócolis
2 cubos de caldo de legumes (uso knor vitalie, tem menos sódio)
100 gramas queijo mussarella ralado
2 colheres de azeite
1/2 caixa de creme de leite
Orégano e alecrim a gosto

Pique o brócolis bem pequeno, e cozinhe até ficar macio.
Em uma panela, coloque 2 litros de água, ferva e adicione o caldo de legumes.Deixe esse fogo acesso.
Lave o arroz integral e coloque para “fritar” na panela sem azeite, como eu já tinha explicado aqui.
Em outra panela, coloque a cebola, o brócolis e frite  no azeite.
Adicione o caldo de legumes até cobrir o arroz.
Quando começar a secar a água, coloque mais caldo, repita este procedimento umas duas vezes, até que o arroz esteja cozido.
Assim que vc sentir que ele está cozido, não deixe secar a água totalmente, deixe  ele um pouco empapado,  para dar aquele efeito de cremoso.
Adicione o alecrim,  o orégano, a mussarella, o creme de leite  e misture bem.

Hum, você não vai querer parar de comer!

Boa quarta e que venha um feiradão aí!