Amo coisinhas lindas...

Semana passada realizei um dos meus sonhos culinários.
Quem me acompanha pelo twitter, sabe que eu já falei um milhão de vezes dele.
Eu só achava para vender em um lugar, e nunca tinha disponível.
Quando, semana passada eu fui na Mega Artesanal, uma feira de materiais para artesanato.
Não achava que iria ver nada de diferente de todo ano, quando derrepente vi, em um stand de materiais para scrapbooking, a Scrap Brasil, um WILTON bem grande.
Juro por Deus que meu coração parou de bater por alguns segundos.
Muuuuita emoção passou por dentro de mim.
Sorte que eu estava com um crachá de lojista e pude entrar no stand.
Mais uma vez meu coração parou.
TUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUDO da Wilton que vocês podem imaginar.
Tudo  que eu via na web, colocava a mão para ver se era verdade ou uma miragem hahahahaha.
A minha sorte é que a Scrap Sampa estava com uma loja dentro da feira, e lá estava  ele , o ultimo, me esperando ansiosamente em cima da prateleira, o meu amado bake easy.
Estava doidinha para testar, e por conta de um jantar que tive essa semana, usei ele para untar duas formas, uma antiaderente, da própria Wilton (chiquerrima para cupcake) e uma daquelas de alumínio que a gente compra em qualquer mercado, aquelas que grudam até a mãe.
Então, fiz uns brownies de chocolate (receita em breve), e gente:
Eles pularam da forma. Não precisei de esforço nenhum para tirar eles de nenhuma das formas.

Olha a espuminha

Só tem que tomar cuidado na hora de aplicar, ele sai uma espuma e segundo o fabricante, uma camadinha já basta.
Depois de que assou os meus bolinhos, o resto do produto se tranformou em óleo. Olha só..

o óleo formado

Dou um milhão de estrelinhas para ele.
Quem é de sampa acha o bake easy na Scrap Sampa
Quem não é, pode comprar aqui, na Barra Doce.

ps: este não é um post patrocinado,  é um sonho consumido..
Brigadu Deus!

Beijos

Amanda

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AMEI

Oi pessoal!

Dando seguimentos aos post ilovepan.

Vamos falar da paçocas cobertas com chocolates.

Meu deus do céu.

é o que eu tenho para falar para vocês.

é uma paçoca de alta qualidade coberta com chocolate, aquela casquinha que você morde e quebra.. ui…

Perfeita para quem adora amendoim e chocolate.

O único ponto negativo é que eu achei um pouco caro, 6 reais em um potinho de nada.. mas …

A paçoca você encontra aqui

Beijos

Amanda

@melecanacozinha

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O meu estrago na loja da pan

Oi gente!

Não este não é um post patrocinado.
Mas dizem que as maravilhas do mundo devem ser divididas para que todos possam desfrutar do mesmo prazer.Um dia, uma amiga minha me chamou, e me apresentou a essa maravilha.
Disse que tinha comprado na loja de fábrica da pan, e que comprou um sacão.
No mesmo dia eu fui na fantástica fábrica de chocolate na loja de fábrica da pan e fiz a festa.

Vai render uns 2 posts.

Mas enfim, voltamos a pipoca.
O CCO já tinha publicado sobre ela, mas, gente é um sabor que vocês tem que experimentar.
São aquelas pipocas do saquinho rosa, cobertas com caramelo e cobertas com chocolate ( da pan!!!).
Tem gosto de bombom, não tem gosto de pipoca. Sério.

Um saco de 1/2 kilo custa R$13,00 e um de 80 gramas R$2,20.

Só tem um fail nessa pipoca.

Abriu o sacão coma rápido, demoramos umas duas semanas para comer, com o saco amarrado e mesmo assim ela murchou.

Mas o de 80 gramas não durou 10 minutos. Não deu tempo para murchar.. hahahahahaha

Mordi para vocês verem o caramelo

Os endereços das lojas de fábricas da pan você encontra aqui.

Beijinhos

Amanda

@melecanacozinha

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Brigadeirinhos fofos..

Trabalho, trabalho é o que ocupa a minha mente e meus dias.
Dou graças a deus, mas infelizmente, o tempo para postar ficou reduzido.
Mas, esse bloguinho é um caderno de receitas,  e essa me deu  forças para voltar!
Esse é um brigadeiro de colher que deu trabalho para ser feito. Porque trabalho?
Porque foram no mínimo 5 testes para chegar nessa receita (triste comer isso 5 vezes).
Mudei o leite condensado, o creme de leite e o chocolate e cheguei nesta receita.

Era para uma ocasião muito especial, o aniversário de 1 ano da sobrinha, a Maria Vitória.

Vou colocar o nome das marcas, porque foram essas que ficaram melhores.

Então vamos lá?

Ingredientes (rende 60 copinhos de 125 ml)

2 caixas de leite condensado MOCOCA
2 caixas de creme de leite MOCOCA
2 barras de 170 gramas de chocolate meio amargo nestle
Chocolate Granulado colorido

Antes de começar, pique as duas barras de chocolate.

Coloque na panela as caixas de leite condensado e 1/2 dos chocolates.
Cozinhe até dar ponto de brigadeiro mole, como se fosse um mingau mais grossinho.
Desligue o fogo, e coloque os cremes de leite. Misture bem e deixe esfriar.
Quando estiver bem frio, coloque a outra parte do chocolate picado.

Coloque o brigadeiro em copinhos, e, por cima coloque o chocolate granulado.
Ele tem gosto de mousse, juro por deus.. é muuuuuuito bom!

Eu ainda comprei mini colherzinhas.

Confesso que não tava botando fé no brigadeiro até que eu vi essa cena:

Comendo Brigadeiro com a mini colher

A colher caiu no chão e olha só:

Com o dedo também é gostoso!

Foi com o dedo mesmo. Não é uma princesa?
Todo o trabalho valeu muito a pena, olha como ficou a mesa do bolo com os copinhos na cor da moranguinho:

Só guloseima...

Bem, deixo vocês na vontade de comer brigadeiro agora!

Beijos

Amanda

@melecanacozinha

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Saímos no minha vida, com algumas receitinhas de cupcakes diets..

Confiram só!

Aqui

Um abraço

Amanda

@melecanacozinha

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Olha que cesta Linda!

Esta semana eu recebi um presente de páscoa que eu amei!

Uma cestona de águas da bonafont!

Eu já tinha visto em outros blogs sobre isso, mas nunca imaginei que fosse chegar em casa.

A alegria foi tanta que já saí bebendo a água e esqueci de anotar as minhas medidas.

Mas peraí amanda, anotar as medidas para que?

A bonafont é uma água especial, leve, que tem menos sódio do que as águas no mercado, e faz (tomando 2 litros por dia), com que você elimine as toxinas que o corpo não precisa.

Ela me veio em boa hora, porque, eu estou trocando de anticoncepcional, e estava me sentindo um (     )  balão, inchadíssima.

Não tirei as minha medidas, mas ao fim de 4 dias, eu vi que dei uma boa desinchada.

Deu até uma alívio sabe?

Minha única tristeza é  que as garrafas que eu recebi estão acabando, e eu vou ficar sem.

Vou ter que comprar no mercado, para manter essa sensação boa de alívio.

E,  luluzinha que eu sou, 3 garrafas foram reutilizadas, e 2 foram para a reciclagem.

Uma  virou garrafa para a água na geladeira, e a outras não teve jeito, viraram brinquedos…

A maior vai virar uma pá e um balde para as minhas crianças brincarem na terra e a outra mordedor.

Depois de acabada, vai para a reciclagem também!

Vou te pegar garrafa...

nham nham nham

Obrigada @bonafontbrasil !

Pode mandar mais que nós aceitamos tá?

Beijos

Amanda

@melecanacozinha

Batatinhas crocantes...

Oi gente!

Meu deus do Céu!

Nesses dias de páscoa estou em um correria from hell, fiz coisinha para as minhas crianças da creche, falta fazer coisinhas para meus alunos adultos e para a família.

No meio de tudo isso tem casa, comida, aula para planejar, aula para dar de tarde, de noite ahhhhhhhhhhhhhhhhhhh.
(  eu reclamo, mas amo muito tudo isso..rs)

Enfim tudo isso serve para explicar o porque, de vez em quando fazer essa batata é uma mão na roda.

Para você não ter que comprar aquelas batatas especiais para forno, fica uma dica de um prato saudável e mais ou menos rápido. Vamos lá?

Ingredientes
1 Pacote de batata pré-frita e congelada ( eu compro de sacões de 2 kilos  em atacados, então uso mais ou menos 1/2 kilo cada vez que eu faço e, mesmo essas, que não são de marca ficam boas)
3 colheres de azeite

Só  isso? Só!!!

Primeiro pré-aqueça o forno, na temperatura máxima uns 5 minutos antes de tirar a batata do congelador.
Depois, coloque o conteúdo do pacote na forma, e coloque o azeite por cima, dando uma leve regada.
Coloque no forno, abaixe a temperatura para uns 200° e vá lavar a louça, escrever um post, assistir um filme (hahahaha brincadeirinha não demora tanto assim). Demora mais ou menos 25, 30 minutos. Ela deve estar sequinha igual a da foto lá em cima.

Coloque sal a gosto e junte com a sua comidinha mais gostosa e aproveite as funcionalidades da vida moderna…

Um beijo

Amanda

@melecanacozinha

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Eu pensei, porque não?

Muito importante: Não estou ganhando nada com este post, mas é só para deixar vocês com vontade de ir lá  e ficarem loucos como eu fico…..

Quando eu comecei a ir na casa do confeiteiro, era uma lojinha, apertadinha, mas super gostosa.
Apesar de pequenina, eu adorava ficar horas lá dentro.
Derrepente, escondidinho, atrás da loja eles começaram a fazer uma ampliação. Minha nossa senhora dos confeiteiros, quando eu fui no dia que inaugurou a ampliação, quase morri dura!
Virou um shopping!

Fala se vc não chora de emoção?

O mais legal é , quando você chega perto da porta, já começa a sentir o aroma mais gostoso do mundo, uma mistura de chocolate com especiarias, com doces e muito mais!

Entrando…

Lá você encontra de tudo, tudo mesmo.

Desde chocolates importados, nacionais, fôrmas, produtos para panificação, uniformes, cestas, produtos para páscoa, para natal, aniversários, embalagens de todos os tamanhos e formas que você imaginar. E, o mais importante, eles são representantes da Wilton.

Um sonho e um rombo no meu bolso…
Vejam as fotos:

Gente, não vou colocar todas as fotos porque senão o post vai demorar muito para abrir.
Quem quiser ver todas e mooooooorrer de vontade de ir lá, vai no meu flickr, aqui

A Casa do Confeiteiro tem um portal na internet, muito legal com muitas receitas.

O endereço é

Avenida Antonio Frederico Ozanan,3240 – Ponte São João- Jundiaí-SP
11 4587-7255

Eu agora vou lá pelo menos 1 vez por semana.( Comprar coisinhas para a páscoa…)

Fiz um curso de trufas sábado, logo logo posto sobre ele!

Quem morar aqui perto não vai se arrepender..

Um grande beijo!

Amanda

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Com uma casquinha que é uma delícia de morder..

é meus queridos demorei com os alfajores mas cheguei.

Uma maledeta de uma conjuntivite me pegou e me deixou quase 2 semanas sem trabalhar.

Mas enfim estamos aqui e amanhã é sexta êêêêê

Que tal fazer um alfajor para o fim de semana!

Vamos lá?

Ingredientes

Massa

200 gramas de margarina de uso culinário. Aproximadamente 4 colheres de sopa cheias.( em tempera
1 xícara de chá de açúcar
3 gemas (Você não vai usar as claras na receita, faça uns macaroons )
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
2 xícaras de chá de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
6 colheres de sopa de leite frio
Cobertura para banhar

Misture a margarina , o açúca e as gemas e a baunilha até ficar homogêneo. Junte os demias ingredientes e sove, deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Abra a massa com a ajuda de um rolo, até que ela esteja mais ou menos com 03 centímetros de altura. Não deixe muito grossa, nem muito fina, pois ela quebrará facil, ou então ficará ruim para comer ( no caso da muito grossa).
Corte com cortadores de biscoito, eu uso do de metal, próprio para petit four. Ele corta facilmente, e torna o trabalho mais fácil.

Se prepare, o alfajor rende! Rende muito.

Eu faço 30 ( ou seja 60 peças cortadas) de um tamanho, um pouco maior do que  uma bolacha passatempo.

Leve ao forno pré- aquecido por mais ou menos 15 minutos. Não deixe muito que ele vai virar umas pedrinhas que desmancham. A cor que eles devem ficar é mais ou menos essa da foto.

Tá vendo que a pontinha dele tá bem escura? Tá queimado na ponta.

Um branquinho meio amarelinho.
Eles não podem estar moles, vão estar parecendo uma bolacha passatempo mesmo.

Agora vamos ao recheio:

Se você quiser, pegue uma lata de leite condensado pronto ( eu uso itambé), e misture com nozes e 1 colher de chá de essência de nozes ( eu não usaria mas tá na receita). Deixe descansar por algumas horas e recheie os alfajores.

Para o recheio de trufas:

500 gr de chocolate meio amargo
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de conhaque
Derreta o chocolate e misture com os outros ingredientes.

Com o recheio pronto, recheie os alfajores e cubra com o chocolate. Eu gosto de decorar com o chocolate branco. dá um charminho a mais.

Bom Fim de Semana!

Eu volto!

Qualquer coisa me segue lá no twitter, eu falo bastante…hahahaha

@melecanacozinha

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Fala que não está lindo!

Quem não ama limão siciliano? Eles são amarelinhos, uma vibe sou importado mas sou lindo, eu amo!

Estava com uma vontade de comer bolo de bolo, sabe mas eu não consigo fazer nada sem uma cobertura melequenta…

Os cupcakes não ficaram com o gosto do limão, mas a cobertura ficou e eles ficaram super refrescantes!

Vamos a receita? Ainda dá tempo de você fazer hoje.
Claro que ela não serve só para limão siciliano, pode ser feita com qualquer limão, mas eu acho que o limão verde é um pouco mais forte, então diminua um pouquinho a quantidade dele  ok?

Ingredientes

200 gramas de manteiga( em temperatura ambiente)
3 ovos
1 xícara e meia de açúcar ( pode ser de adoçante de uso culinário)
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de leite ( pode ser de leite de soja)
1 colher de sopa de fermento em pó
Suco de 1 limão siciliano.

Em uma batedeira bata a manteiga com os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo. Desligue. Junte a farinha, o leite, e o fermento e o suco de limão.  Misture até ficar homogêneo.
Coloque em forminhas de papel número 0, dentro da forma para cupcakes (agora eu tenho essa super emoção! ). Leve ao forno médio, alto (200º), preaquecido, por cerca de 30 minutos.  Desenforme e deixe esfriar.

Cobertura

1 lada de leite condensado (pode ser diet)
suco de 1 limão siciliano.

Misture tudo e coloque na geladeira para endurecer um pouco.

Coloque sobre os cupcakes e meleque a mão gostoso comendo esse bolinho maravilhoso!

Boa semana!

Um beijo

Amanda

@melecanacozinha

Ah, eu vi que na internet, muitas pessoas tem dificuldades em comprar produtos da marca Wilton.

Eu moro perto de um representante, e, quem se interessar, é só me pedir que eu compro e envio pelo correio.

É uma tentação, pois eles tem quase tudo da Wilton, e quando vou na loja fico louca!

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