Meio rústica a foto, mas a torta ficou muuuuuuito boa!
Ai ai, como chocolate é bom não?
Como eu já disse, eu sou uma chocólatra assumida.
Essa receita é muito especial, pois o meu pai, que não é muito fã de doce, estava internado na UTI(agora ele já está melhor), e nós assistimos ao mesmo tempo na tv( ele lá e eu aqui) e chamou muito a atenção dele.
Então fiz em homenagem a ele.
Peguei a receita do programa da Ana Maria Braga
Ingredientes
Massa
1 pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador( usei maizena)
2 colheres de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de manteiga sem sal derretida
Massa de chocolate
8 gemas peneiradas
1 xícara de açúcar
300 grs de chocolate 1/2 amargo
1 xicara de manteiga
200 grs de pé de moleque triturado grosseiramente (como fiquei com medo de ficarem pedaços muito grandes triturei no liquidificador)
8 claras batidas em neve
Numa tigela, misture o pacote de bolacha triturada, o chocolate em pó e a manteiga sem sal derretida até formar uma massa.
Com esta massa, forre o fundo de uma forma redonda e asse em forno pré aquecido a 180º graus por 15 minutos.
Em uma batedeira, bata as gemas peneiradas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado ( eu geralmente bato em torno de 10 minutos)
Em banho maria derreta o chocolate com a manteiga e acrescente o creme de gemas.
Junte o pé de moleque e delicadamente (1/2 por vez) incorpore a clara em neve. Despeje este creme por cima da massa assada e fria.
Cubra com papel filme e leve ao frezer (coloquei no congelador), por 4 horas.
hummmmmmmmmmmmmm!
14:36 on February 10th, 2009
hm eu amoooooo³ chocolate! Parece bem boa a torta mesmo é é fácil de fazer né? Bom, não fiz mas pela receita acho que é fácil… Só cuidado na hora de usar ovo cru… tem que saber aporcedência pra não ter problemas e o ovo deve ser fresquinho!
Ainda não me acostumei com a batedeira, hahahahaha! Mas preciso fazer mais bolos e tortas…
Que bom que seu pai melhorou… afinal de contas ele vai ou não poder comer a torta?
beijos
09:42 on February 11th, 2009
Nossa é muito bom não?
A torta é super fácil de fazer, e fica uma delícia!
Realmente, o meu marido não gosta muito quando eu faço mousse por causa do ovo cru, mas preciso achar uma forma de garantir que ele seja frequinho!
Eu tinha uma galinha que botava no meu botijão de gás todo dia de manhã, esse sim tinha a procedência comprovada! hahaha
Ah, o meu pai comeu a torta 1 dia depois que eu fiz! rs nossa eu comi 3 pedaços saí morrendo depois mas tava muio boa.
Beijos