Meleca na cozinha

Pequeninos e gostosinhos

Alguém já ouviu a expressão : ” Tá sem açúcar, mas tá doce?”
O maridon achou que estava doida.
Mas o bolo com stévia ficou assim. Acho que eu tenho que me acostumar com o gosto do stévia.
Desde que eu comprei o stévia culinário estava doida para voltar a ativa.
Ultimamente ando procurando umas receitas novas para testar.
Nas minhas andanças pela internet, encontrei essa receita aqui em um blog que eu amo.
Me deu um siricutico, pois não sabia como ia ficar, mas estava doida de vontade de fazer.
Como eu disse, na primeira mordida você tem a sensação que está sem açúcar, mas como ele vai se desmanchando na boca, ele vai dando um gostinho doce do stévia.
Experimenta! Experimenta!

Adaptei daqui

Ingredientes
1/2 xícara de azeite de oliva
2 ovos inteiros grandes
4 colheres de stévia uso culinário (uso stevita)
1/2 xícara de suco de laranja espremido e coado na hora.
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de flocos de milho instantâneo -polenta
2 colheres de chá de fermento em pó
Raspas da casca de laranja ( capriche nas raspas, pode colocar até 1/2 xícara ou mais)

Pré aqueça o forno a 190º
Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro ou uma forma média de bolo inglês  com azeite.
Forre o fundo com papel manteiga e unte-o com azeite também.
Na batedeira, bata o azeite, os ovos, o açúcar e o suco de laranja.
Acrescente a farinha, a polenta, fermento, e as raspinhas e bata por mais 2 minutos, até a mistura ficar  homogênea.
Leve ao forno por 30-40 minutos. Faça o teste do palito.

Retire do forno e deixe esfriar por 20 minutos antes de  desenformar.

Humm, ele fica meio parecendo uma broa doce…