13
Jan
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Oi gente!
Estou devendo um post sobre como foi a minha ceia de ano novo. Foi a base de pizza!
Mas esse vai ficar para depois.
Ontem a noite, tava com uma fome danada, queria comer pão de qualquer jeito.
Ai pensei em ir comprar. Mas a preguiça foi tanta, que acabei ficando na cadeira do cursinho sentada.
Então, pensei em fazer.
Pedi pelo twitter, para a Debora , uma receita gostosa. Ela me mandou essa.
Eu fiquei tentada a fazer, mas eu ia fazer com cenouras, dica da Deh, mas não achei justo com a mandioquinha, porque ela tinha que ser trocada ( eu tava sem em casa), coitadinha da mandioquinha eu amo ela! .
Então fuçando nos blog da vida, achei essa aqui no Rainhas do Lar.
Logo me atraiu pelo fato de não ter que sovar a massa e ia ervas coisa que eu ADORO!
Dei uma adaptada para as ervas que eu tenho aqui em casa. A receita original está aqui.
Vamos Lá!
Ingredientes
3 ovos inteiros
2 xícaras de água
200 ml de óleo
4 tabletes de fermento biológico fresco
3 colheres sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
Majericão á vontade
Orégano á vontade
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
1/2 cebola pequena
5 xícaras de farinha
Bata todos os ingredientes, com exceção da farinha, no liquidificador.
Despeje as xícaras de farinha em uma tigela grande, e faça um buraco no meio.
No buraco vá despejando a massa batida e misturando com a farinha, até que fique uniforme..
Coloque a mistura em 3 formas para bolo inglês, previamente untadas e deixe crescer por uma hora, cobertas por um pano.
Cresce viu? E como!
Depois de crescidas, coloque no forno, pré aquecido ( pré aqueci a 180° por uns 10 minutos), por 30 minutos ou até que fique dourado.
Se prepare, pois o perfume é matador. A casa fica com cheiro de cantina italiana…
Pode fazer recheado? Pode claro, lá no rainhas, tem essa mesma massa com recheio de gorgonzola.
Ai ai, só me resta aproveitar as férias e comer pão quentinho…
Beijos pessoal!
Amanda
Oi Gente!
Vocês sabem que eu sou defensora do desenvolvimento sustentável e da preservação do meio ambiente.
A Liliane ferrari, escreveu um texto super legal, com a participação de amigos do twittter, sobre a separação do lixo.
Conta com a minha participação , e da minha bb canina mel.
Vale a pena conferir!
O texto está aqui .
Aproveite a leitura do texto e reflita sobre a separação do lixo na sua casa! Será que você separa certo? Será que você separa?
Um grande abraço
Amanda
31
Dec
Que o ano seja colorido e gostoso que nem esse brigadeiro!
Agradeço a todos que me acompanharam nesta aventura e reviravoltas que tiveram neste blog.
Agradeço aos leitores, amigos e amores por todo o apoio durante este ano.
Sei que 2010 será um ano abençoado para todos nós com muito amor, saúde e fertilidade!
E com um emprego para meu amor, e muito dinheiro no bolso é claro!
Esse será o melhor ano de nossas vidas!
Um grande beijo
Amanda
Gingerbread cookies
Oi gente!
Quanta coisa aconteceu nesse periodo que eu fiquei longe.
Estava precisando de uma grana a mais, então peguei muitos extras para fazer, e não tinha tempo nem para cozinhar.
Coitado do marido sobreviveu nesse 2 meses e meio a base de nugets e omelete.
E dei uma piorada na hipoglicemia, não da mais para comer NADA com açúcar.
E também ficar mais de 2 horas sem comer é tontura na certa..
Umas coisinhas feias que eu tive que aprender na marra.
Dramas a parte, vou colocar aqui uma receitinha que que fiz no natal e adorei!
A receita original, assim como os créditos da receita são daqui, que aliás é um blog maravilhoso!
Dei uma adaptada para ficar meio diet.
Vamos lá!
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de manteiga sem sal
1/2 xícara de adoçante culinário
2 colheres de chá de gengibre em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo da índia em pó
1/2 colher de chá de noz moscada em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 de xícara de melado
1/2 xícara de mel
Peneire numa tigela grande a farinha, bicarbonato, canela, gengibre, cravo, pimenta, noz moscada e sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o adocante até ficar claro e fofo.
Junte o ovo e bata, por mais ou menos um minuto.
Junte o melado e o mel e bata em velocidade baixa, só até ficar uma mistura homogênea.
Junte a mistura de farinha aos poucos e bata em velocidade baixa até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em duas partes e embrulhe em plástico.
Guarde em geladeira por pelo menos uma hora.
Preaqueça o forno a 180°C. Numa superfície polvilhada com farinha,( como eu já falei tenho nojo da pia, abri em cima da minha tábua que é de plástico e não tem contado com carne) abra a massa bem gelada e corte os biscoitos com cortadores apropriados( achei no 1,99).
Transfira usando uma espátula para uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Coloque a assadeira com os biscoitos no freezer e deixe por 15 minutos.
Leve ao forno – o tempo de forno varia de acordo com o tamanho e formato dos seus biscoitos, mas estarão prontos quando estiverem firmes ao toque.
Para o glacê:
Então, como eu falei lá em cima, eu não posso comer açúcar nem com reza brava.
Mas, como eram para dar de presente, eu fiz o glacê com açúcar de confeiteiro. Ainda não tentei com adoçante, mas quem sabe?
Ingredientes
225g de açúcar de confeiteiro
1/4 de xícara de claras
Bata as claras( o equivalente a 1 ovo) e o açúcar no começo em velocidade baixa até misturar.
Depois bata em velocidade alta até ficar uma mistura branca e fofinha. Se quiser colorida, é só adicionar corante e bater novamente.
Confeite os biscoitos, e os deixe secar pelo menos 24 horas antes de guardar em um pote.
Aqui em casa eles duraram 12 horas depois de prontos( O marido comeu metade.. hihihi)
31
Oct
Lindinhos não?
Oi gente!
Eu adoro cupcake, mas sempre tive problemas em achar uma receita que não ficasse ou muito dura ou muito mole.
Este mês recebi a revista da nestlé que eu adoro, e tem várias receitas de cupcakes.
Dei uma adaptada, para deixar ele +ou _ diet, se vc quiser ver a receita original, clica aqui e, para dar o toque final, coloquei duas joaninhas de chocolate, em homengem a ladybug mais famosa do brasil a @lufreitas
Então vamos lá!
Ingredientes
200 gramas de manteiga
3 ovos
Meia xícara de chá de chocolate em pó (uso o sem açúcar da garoto)
1 xícara e meia de adoçante uso culinário (uso o lowçugar)
2 xicaras de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite (uso o leite de soja mais vita pura soja)
meia colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de gotas de chocolate ( que até hj não achei diet, então hipoglicemicos e diabéticos nada de gotinhas hein??)
Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos, o chocolate em pó, o adoçante, até ficar um creme fofo.
Desligue e junte a farinha, o leite de soja, o fermento, o bicarbonato e as gotas de chocolate e misture bem até ficar homogêneo.
Coloque em forminhas de papel numero 0, e leve ao forno médio-alto (200°), preaquecido, por cerca de 30 minutos, até ficar firme.
A decoração não é diet, então amiguinhos que não podem comer açúcar, parem por aqui.
Vc sabem que eu abuso de vez em quando mas nunca sigam meu exemplo.
Por cima eu coloquei um chantily que eu gosto muito de usar, que é o chantily amélia.Mas que tem açúcar 
As ladybugs de chocolate, são um transfer, que você preenche com chocolate. E, elas saem que nem bombom.
Você acha em casas especializadas em confeitaria( meu paraiso na terra hahahaha)
Um beijo
Amanda
4
Oct
Olha que divertido!
Oie!
O dia das crianças está batendo na nossa porta!
Eu como uma professora, sempre busco novas coisas para animar os meu amores
Este ano vamos fazer bombons de marshmallow.
Eu vi a idéia no programa dia-a-dia, e adorei!
é muito fácil de fazer e as crianças vão adorar.
MUITO IMPORTANTE! NÃO É UMA RECEITA DIET!
Depois do recadinho, vamos a receita.
500 gramas de chocolate 1/2 amargo
2 pacotes de marshmallow.
Aqui na minha cidade só acho da fini, você pode usar os importados também!
E, quem quiser fazer, aqui, no Blog da patricia tem um monte de receitas maravilhosas!
Pique os marshmallows bem pequeninos.
O Daniel Bork, deu a dica de, para cortar os marshmallows sem eles grudarem na faca, salpicar um pouco de açúcar de confeiteiro neles.
Pique e derreta o chocolate.
Eu uso o microondas( Um minuto no máximo), mas se quiser pode usar o fogão.
Misture o chocolate com o marshmallow, e coloque em forminhas.
Seca rapidinho na geladeira, depois é só se divertir comendo!
As crianças vão adorar fazer!
Mordido, só para mostrar o colorido lindo!
Até a próxima folks!
Um abraço
Amanda
Eu recomendo...
Oi gente!
Um post rapidinho para falar de uma coisa que eu uso muito muito em minhas receitas.
O cacau em pó da Garoto sem açúcar.
Ele é um cacau em pó muito bom, tem uma textura até melhor do que o famoso “padre”, e o melhor não tem gluten!
Ele só é meio difícil de achar.
Por incrível que pareça eu procurei em muitos mercados grandes e não achava.
Até que nesse fim de mundo que eu moro encontrei! Vocês acreditam?
Eu uso esse cacau para fazer esse mousse.
Não é propaganda é dica mesmo.
Beijos e boa semana
Amanda
19
Sep
Adoro!
Perai cof cof coff
Nossa quanta poeira por aqui hahahahahahaha
Em um dia feio e chuvoso que nem hoje, que tal uma sopa de lentilha?
Eu adoro, como em todas as refeições se possível.
Fora que tem ferro, e ajuda a quem não come carne.
Eu cozinho na panela normal, mas tem gente que faz na panela de pressão.
Eu como morro de medo da panela de pressão, nem chego perto dela!
Vamos lá
1/2 pacote de lentilha lavado
1/2 cebola picada
2 dentes de alhos esmagadinhos
2 cubos de caldo de legumes knorr vitalie (que pode ser substituido por misso também)
Azeite
e Orégano a gosto
Cozinhe a lentilha por 40 minutos.
Em outra panela frite a cebola e o alho no azeite.
Junte o orégano, e jogue por cima da lentilha cozida.
Junte o caldo de legumes e deixe apurar por uns 10 minutos e hum…..
Aproveite um dia frio como esse para saborear essa sopa.
Ah 1: Eu não bato no liquidificador, prefiro a lentilha inteira.
Ah quer dar uma melhorada e não é alergica a lactose que em eu?
Coloque um nozinhos de mussarella de bufala picada no meio… aff fica muito bom!
Ela vai fazer 100 cheesecakes.
A Lu me mandou um twit que eu tinha que dividir com vocês.
É um projeto super legal de uma Lu também, que se chama one hundread cheesecakes.
O marido dela adora cheesecakes, e teve uma idéia maravilhosa.
Uniu a vontade de ter receitas diversificadas, junto com a vontade de ajudar alguém.
Ela vai fazer 100 chessecakes. Cada cheesecake que ela fizer, vai doar 70% do valor de cada cheesecake para a ong Banco de Alimentos, que tem também uma filosofia muito legal que visa o combate a fome através do combate ao desperdício de alimentos.
Eu fiquei com as lombrigas pulando na barriga…(nunca comi cheesecake)
E vcs?
Passem lá no site dela e ajudem!
Beijos
Bom fim de semana!
Amanda
